FALAFEL －インスタントファラフェルｰの素

フランスに行くと、良くファラフェルを食べます。

ひよこ豆をつぶしたものに香辛料を加えたものをボール形に揚げたものです。

日本で食べたくて、パリで買ってきたファラフェルの素を試してみました！

パリで買ったファラフェルの素

作り方は、水を入れて丸くかたちを整えて、揚げるだけ！

しかし、、ピタパンが見つからず、『ナンの素』を使って薄いパンのようなものをつくり（ちょっと硬かった。。）、そこにファラフェルと野菜をのせ、てきとうにゴマ味の効いたドレッシングをかけました。

 食べるときはもっと野菜を入れました。揚げなすは必須です！キュウリも入れたらよかった～。

しかし、『ゴマ味ドレッシング』　が微妙。。どうやったら近い味になるのか、教えてください！

 パリで食べたほんとのファラフェルサンド

とりあえず食べたファラフェルサンドもどき、日本ではおいしかったです！！！

Falafel サンドの店 St-Paul にある L'as du falafel （ラス・デュ・ファラフェル）。
ガイドブックに　ファラフェルと言えばココ！と良く出ている名店。おいしいですよ！

住所は： 34, Rue des Rosiers,  　75004　Paris

パリに行ったら是非寄ってみてください。

 (chi)



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